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奶茶店常用設備的維護知識

時間:2016-07-02 作者:色姑娘综合站官網

  今天,色姑娘综合站奶茶加盟店為大家介紹一下奶茶店常用設備的維護知識:

  1、封口機

  手動:

  壓杯動作結束回彈時,動作要輕,盡量不要直接鬆手回彈。

  溫度160-180度,視天氣狀況而定。

  每天清理壓槽,並用濕布模擬壓杯動作,以清潔刀頭。

  自動:

  開機後會自動升溫至設定的溫度,每天清理壓槽,一般機器會有自動洗刀功能。

  2、製冰機

  注意製冰機周圍的環境,太擁擠、室溫太高會影響製冰效果!

  另每隔1個月左右清潔過濾網,保證良好的製冰性能。

  3、開水機

  手動:

  加水要用純淨水,自來水容易產生水垢,影響機器性能。

  自動:

  要接淨水器後再接自動開水機,水中雜質易產生水垢,影響機器性能。

  不可直接拔插電源,要先按順序開關機身電源。

  4、冰沙機

  使用完後應及時清潔及擦拭幹淨。

  5、果糖機

  冬季開機時可使用輔助加熱功能,以防出糖口粘結。

  6、保溫桶

  移動保溫桶時,盡量不要在出水口部位使力。

  7、平冷工作台

  有冷藏和冷凍兩款,經常擦拭清潔即可。

  8、淨水器

  安裝時應做滲水測試,按使用頻率,每隔半年至1年更換濾芯。

  9、其他如陳列櫃、冰櫃、咖啡機、磨豆機等

  10、其他工具器皿

  應每日做好清潔工作,每晚應用開水燙一遍,確保幹淨衛生。

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